Soy la fundadora de la empresa COUSALUT, que empezó el verano del 2017.
Inicié la empresa haciendo menús saludables para llevar, luego en enero del 2019, saqué a la venta el caldo de huesos Santapaciencia y a finales del 2023 dejamos de hacer nuestros menús saludables para dedicarnos plenamente a hacer caldo de huesos y cremas de verduras.
Todo este follón se inició con mis abuelos, ya que ellos crearon una carnicería hace ya más de 60 años, luego siguieron mis padres y luego seguí yo hasta mediados del 2023 que también dejé de trabajar en ella para poder dedicar todas mis energías y esfuerzos con el caldo de huesos.
No me considero mejor que nadie. Siento que estoy en aprendizaje constante de ese fantástico viaje que es la vida. Me considero culo inquieto, buscadora incansable de todo lo relacionado con la salud, bienestar y evolución del ser humano a todos los niveles, físicos y espirituales.
Amo compartir. Y la vida me ha llevado hasta aquí, hacer caldo de huesos para el mundo ?
Para mí es importante ver la vida a largo plazo, considero que el esfuerzo y la fuerza de voluntad son primordiales para alcanzar objetivos. Un escritor Estadounidense, que me gusta citar, G.Michael Hopf, dijo:
«Los tiempos difíciles crean hombres fuertes, los hombres fuertes crean buenos tiempos, los buenos tiempos crean hombres débiles, los hombres débiles crean tiempos difíciles»
Si le hago un símil con lo que es para mí el emprendimiento, pues tiene mucho sentido, ya que emprender no es nada fácil, tienes obstáculos, y es muy complicado, más si encima eres madre de familia numerosa, mujer de otro emprendedor que viaja constantemente y pluriempleada, no resulta fácil, pero sin estos obstáculos, sin estos tiempos difíciles pues no llegaríamos a donde estamos llegando, no nos incomodaríamos, no pasaríamos meses y años sin ni un día de descanso, y no valoraríamos todo lo que hemos conseguido.
Emprender pues, como digo, no es fácil, pero sí que es gratificante, primero y lo más importante, porque con tu proyecto puedes ayudar a mejorar el estado de salud de algunas personas o incluso acompañarlos en sus últimos días de vida, esto no tiene precio. Porque te superas día a día, porque aprendes muchísimo, de la vida y sobre todo de uno mismo.
Deseo de todo corazón que encuentres en Cousalut, en Caldo Santapaciencia, una empresa, una marca, en la que puedas confiar
- ya que todo lo que servimos está preparado y cocinado por nosotros.
- ya que sabemos de dónde vienen los ingredientes y ¡sabemos cómo cocinarlos!
- Ya que tenemos en cuenta muchos aspectos para conseguir la mejor versión de nuestros productos; cocinamos con agua filtrada Kangen, con un ph alcalino de 9’5; aceite de oliva ecológico Migjorn de nuestro municipio; sal marina sin refinar; verduras ecológicas y por supuesto los mejores huesos ?
- Ya que todo nuestro proceso de fabricación es artesanal
En SantaPaciencia creemos que cuidar va mucho más allá de lo que cocinamos. También se trata de las personas, de las relaciones y de todo lo que construimos juntos.
Por eso, desde hace un tiempo colaboramos con ETETAK, una pequeña ONG que trabaja por el futuro de los niños y niñas de Camerún. Su misión es ofrecerles una educación completa y asistencia sanitaria de calidad, ayudando al desarrollo sostenible de su comunidad.
Conocimos este proyecto gracias a Pere, una persona muy especial para nosotros. Durante años fue nuestro primer proveedor de carcasas de pollo ecológicas — de esos encuentros que marcan el inicio de algo grande.
Hoy está jubilado, pero su compromiso, su forma de cuidar y su humanidad siguen muy presentes, y nuestra amistad también.
Colaborar con ETETAK es, para nosotros, una manera sencilla de seguir compartiendo esa forma de entender el cuidado: hacer el bien, con paciencia, con cariño y sin ruido.
Si quieres conocer su labor o sumarte a su proyecto, puedes hacerlo desde 👉 etetak.org.
