Per què prendre caldo d'ossos a l'estiu?

Beneficis del BROU D'OSSOS A L'ESTIU

Per mi és molt important prendre caldo d' ossos a l'estiu. De vegades pot semblar que no ve de gust una tassa de brou a l'estiu, perquè ens imaginem aquest brou super calent que tant ens reconforta a ple hivern. Però beure'l és igual d'important. De fet, potser és fins i tot més important.

 

T'explico la meva opinió i experiència personal:

•  a l'estiu la pell està exposada a un tracte molt diferent que a l'hivern. Per a mi oferir-li col·lagen biodisponible del caldo d'ossos és la millor manera de cuidar-la des de dins.
• a l'estiu normalment la majoria de persones quan anem de vacances ens permetem capricis alimentaris que no solem consumir la resta de l'any. Això pot alterar-nos la nostra digestió. Seguir prenent caldo a l'estiu ens ajuda a tornar al nostre centre i a regenerar les nostres mucoses.
• a l'estiu, la calor ens fa suar més. Per a mi és important hidratar-me amb caldo d'ossos, una beguda plena d'electròlits, minerals, aminoàcids i col·lagen.
• a l'estiu m'agrada després d'algun dia d'excessos, fer dejuni amb caldo d'ossos, per recuperar-me i tornar al meu centre.

 

I com ho prenc a l'estiu?

• m'agrada prendre'l a temperatura ambient o fred la majoria de les vegades.
• em faig moltes sopes fredes amb el caldo. Per exemple, caldopacho (gazpacho) que faig mil i una versions d'aquest, sopa de caldo amb cogombre, caldo amb aigua de mar i suc de llimona, caldo sol, sopa freda de tomàquet i caldo... En qualsevol recepta que porti aigua, poso caldo d'ossos. Així ho faig jo!
• quan em faig aquestes receptes a l'estiu, m'agrada fer servir el caldo congelat, això sí, és important que tinguis una bona batedora ? Perquè el resultat de beure't un #caldopacho nou fet amb caldo congelat és ¡DELICIÓS!?

    Espero haver-te ajudat i donat idees per prendre el brou a l'estiu? Al nostre Instagram i la nostra web, trobareu idees de receptes, consells i recomanacions.