Aquest batut amb brou d'ossos s'ha convertit en el meu esmorzar (o berenar, o postres 😄) preferit. Fresc, saciant, no em pesa res i em permet seguir el dia sense aquesta sensació de digestió pesada que em deixen altres esmorzars.
La base és sempre la mateixa: brou d'ossos sense sal.
I a partir d'aquí vaig jugant amb fruita i una mica verda.
En aquest cas: kale, plàtan i nabius.
INGREDIENTS
– 1 bossa de brou d'ossos sense sal
– 1 plàtan
– Un grapat de nabius congelats
– Una mica de col kale congelada
PREPARACIÓ
- Afegeix tots els ingredients a una batedora.
- Tritura fins a aconseguir una textura cremosa.
- I llest.
BENEFICIS
Aquest batut és interessant perquè no és el típic batut amb pólvores o suplements. Aquí treballes amb aliments reals. Per una banda, la fruita i el kale aporten fibra, antioxidants i vitamines.
I de l'altra, el brou d'ossos suma proteïna de fàcil digestió, col·lagen i aminoàcids com la glicina. A diferència dels batuts amb proteïna en pols, el brou d'ossos és un aliment real que el cos assimila fàcilment… i que, a més a més, senti molt bé.
Per això, en lloc de prendre diferents suplements per separat i preparats en un laboratori, aquí tens una combinació que nodreix i senti bé, i que prové d'ingredients de debò i d'una cuina lenta i feta amb amor.