Sou molts/es que em pregunteu com cal prendre el brou d'ossos i quins són els seus beneficis per a la salut.
Índex
Si a casa estigués el nostre àvia, segurament ell ens sabria respondre totes aquestes preguntes.
El brou d'ossos beneficis són reconeguts per la capacitat per millorar la salut digestiva i enfortir el sistema immunològic.
Els meus avis bevien caldo cada dia Moltíssimes famílies prenien cada, cada i cada dia caldo d'ossos. No menjaven cada dia un menú diferent! Menjaven de temporada, el que els donava la terra i el que podien.
Tinc la sort que el meu avi continua treballant amb mi cada dia. Sí, sí, als seus 92 anys ve cada dia a treballar... sempre em diu que a casa seva feien caldo dues o tres vegades per setmana, que sempre hi havia l'olla al foc.
Quan era molt jove, el meu avi anava a treballar al bosc, m'explica que ell mateix es feia un caldo amb 4 ossos mal comptats i després aquests ossos no els tirava, els feia servir una altra vegada per fer un altre caldo amb alguna patata o el que tingués. Imagineu-vos el nivell –Així, que dit això, s'entén per què els nostres avis i àvies sabrien respondre molt bé tots aquests dubtes que poden sorgir avui dia a alguns de nosaltres.
HAIG D'ESCALFAR EL CALDO? ES pot PRENDRE FRED?
No cal escalfar-ho. Si és estiu, fa calor i no et ve de gust res calent, ja que perfectament pots beure'l fred. I si no t'agrada la textura gelatinosa, ho passes per la batedora i llest.
Has provat les nostres receptes fredes? Com el caldopat o el nostre cocktail remineralitzant de caldo d'ossos i llimona? Receptes fredes, fàcils i boníssimes que trobes al nostre Instagram, Youtube o a la web.
NECESSIT DILUIR EL BROU D'OSSOS?
No cal afegir aigua al caldo. No és un caldo que tingui un sabor fort i sigui agressiu al paladar. Està llest per descongelar (si ho tens congelat), escalfar (si així ho prebulles) i menjar-beure.
QUÈ PASSA SI EL CALDO bull? PERD PROPIETATS?
Si poses el brou a escalfar i bull, no passa res. Bé sí, que et quedarà menys per beure ?
No perd propietats, així que si vols posar brou en algun dels teus estofats o crema de verdures o la recepta que tu vulguis enriquir amb aquest alimedicament, si bull pots estar tranquil, que no perdrà les seves propietats.
QUANT CALDO HE DE PRENDRE CADA DIA?
Depèn. Depèn, de què depèn? ? depèn de lús que vulguis del brou per a tu. És a dir, si ho vols per prevenir, es recomana beure una tasseta o introduir-lo en alguna recepta al teu dia a dia. Si ho vols per a un ús més terapèutic com pot ser alguna patologia concreta, per exemple permeabilitat intestinal, es recomana de dues a tres tasses diàries abans dels àpats.
Per sort cada dia hi ha més nutricionistes i metges que saben dels seus beneficis i usos i ho recomanen als seus protocols.
QUAN NOTARÉ ELS SEUS BENEFICIS?
Com tot canvi a l'alimentació no és avui per demà. Són tants els factors que influeixen en una bona salut integral que no es pot afirmar “en dos mesos estaràs perfect o curat”. La salut no és només alimentació, és molt més, són bones relacions, ser coherent en allò que fas, dius, sents i penses, estimar-se a un mateix, respectar-se, tenir una bona actitud, viure sense estrès, etc.
El que sí que és molt important i té molt de significat és que la salut intestinal interfereix moltíssim en les nostres emocions, en la nostra energia, i en moltíssims factors més que ja t'explicaré en un altre post. I és clar que el caldo d'ossos és el millor aliment per al nostre intestí, per regenerar-lo i protegir-lo. Notaràs els seus beneficis, seguríssim, però no és una ciència exacta quan això passarà.
HO PODEN PRENDRE ELS NENS?
Sí, sí i sí. Ja estàs tardant si encara no el beuen!
QUÈ PASSA SI EM PRENO DOS, TRES, QUATRE… BORSES AL DIA? EM POT FER DANY? ÉS DOLENT BEURE BROU CADA DIA?
Què passa si beu dos litres d'aigua al llarg d'un dia?
Si beus dos litres de brou al dia, la diferència serà que aportaràs a part d'hidratació, un recital de minerals, nutrients essencials ia sobre et sentiràs tan saciat/da que potser no necessitis menjar res sòlid i hauràs fet un dia de “dejuni” amb brou d'ossos.
Encara teniu dubtes o preguntes? No ho dubteu, només heu d'enviar-nos un correu ( info@caldosantapaciencia.com ) o un missatge a través del nostre Instagram . Estem encantats de respondre-us i parlar amb vosaltres???