Recepta d' aprofitament: sopa de Caldo d' ossos i verdures

Sovint trobem la màgia en la simplicitat. Avui, fem una recepta d'aprofitament: et convido a transformar les restes de verdures oblidades a la teva nevera en una sopa reconfortant, amb el toc nutritiu del nostre caldo d'ossos Santapaciencia. Una recepta molt senzilla però molt reeixida!

4 persones
20 minuts

Ingredients:

• 3 bosses i mitja de caldo d' ossos Santapaciencia
• 1 ceba
• 1 tros de carbassa
• Verdures ja cuinades, del sopar d'ahir
• Pasta Konjac

Elaboració:

1. En una olla escalfa una mica d'oli i salteja la ceba i la carbassa amb una pols de sal.
2. Un cop daurades les verdures, afegeix el caldo d'ossos Santapaciencia. Recorda que encara que el tinguis congelat, no passa res. Cuina-ho a foc mitjà-baix durant 10-15 minuts.
3. Un cop hagi passat aquest temps, afegeix la pasta Konjac. 
4. I, per acabar, les restes de verdures ja cuinades del sopar d'ahir. 
5. Emplàta-ho amb ou dur i si en tens germinats o, com jo, col lombarda fermentada. Li donaràs un plus de nutrició!

Aquesta sopa de caldo d'ossos Santapaciencia amb restes de verdures no només és una solució enginyosa per evitar el rebuig, sinó que també és la solució per obtenir un sopar saludable i reconfortant. Així que la pròxima vegada que et trobis amb restes de verdures a la nevera, pensa en aquesta recepta i converteix-los en un sopar saludable i deliciós d'aprofitament!