El nostre caldo d'ossos Santapaciencia és ideal per prendre'l sol, però també tens l'opció d'afegir-lo a qualsevol recepta que requereixi líquid per a un "xut" de supernutrició poderosa. I una de les opcions més fàcils és bullir arròs o quínoa amb ell. Avui, una recepta per fer arròs basmati amb el nostre caldo d'ossos!
Ingredients:
- 0,5 kg d' arròs basmati blanc
- 2 bosses de caldo d' ossos Santapaciencia amb o sense sal
- 1 cullerada sopera de mantega
- 1 culleradeta de cúrcuma
- Pebre negre
- Sal (si el caldo no porta sal i vols que la tingui 😉 )
Elaboració:
- Posa en una cassola el caldo d'ossos Santapaciencia fins que comenci a bullir (pot ser congelat).
- Afegeix la cúrcuma, el pebre i la mantega (o si ho prefereixes, pots obviar aquest pas).
- Afegeix-hi l'arròs i barreja-ho bé.
- Porta a ebullició i quan comenci a bullir, tapa l'olla i baixa el foc al mínim. Jo tinc inducció i el poso al número 3, però pot variar segons el tipus de cuina que tinguis.
- Cuina l'arròs uns 20 minuts, fins que s'hagi absorbit tot el caldo i ja està llest.
El meu consell és que no obris l'olla mentre es va cuinant, ni moguis l'arròs amb una cullera, deixeu-ho tranquil. Un cop passats els 20 minuts, atura el foc i ja està.
Jo faig aquesta recepta al matí, quan m'aixeco. Ho poso al foc i me'n vaig a la dutxa, i aprofito per a preparar-me. Ho deixo en la placa de cocció fins a l'hora de menjar.
Si ho prefereixes, la pots trobar en format vídeo, AQUÍ.
